Antica Ristorante se toma la libertad de incluir en sus preparaciones de la clásica comida italiana toques de la gastronomía peruana, tales como el ají amarillo, los saltados al wok y los mariscos, entre otros. Son apasionados por la innovación y la creación, respetando siempre la tradición. Cuentan con dos enormes hornos de sólo leña, los cuales le dan a sus platos un sabor distintivo. Así mismo, cuentan con una barra de cócteles de autor a base de pisco, la bebida espirituosa del Perú.